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方法1：使用碗或者餡餅盤1、將黃油放在淺碗或者玻璃餡餅盤，放進微波爐加熱融化。2、將碗斜着晃動一圈，讓融化的黃油均勻地覆蓋在碗的內壁。3、在小碗里加入雞蛋、水、鹽和黑胡椒，然後把雞蛋打散。4、把混合蛋液倒進有黃油的容器裏，用保鮮膜嚴嚴實實地蓋起來。5、用高火將蛋液加熱大約1分鐘，或者直到大部分蛋液凝固。6、按照個人喜好加入餡料。7、把蛋餅對摺。8、讓蛋餅滑落到盤子上，立即享用。方法2：使用陶瓷杯1、陶瓷杯必須可以在微波爐里加熱，容量在350ml到480ml之間。2、往杯子裏打入一粒雞蛋，加入鹽和黑胡椒，然後用叉子將蛋打散。3、用微波爐將蛋液加熱一分鐘。4、按照喜好加入餡料。5、把雞蛋快速攪拌一下，放進微波爐，再加熱1到2分鐘。6、享用蛋餅。方法3：添加餡料、澆頭和各種各樣的食材1、嘗試給蛋餅配上澆頭。2、添加2湯匙切成丁的蔬菜，讓蛋餅更具營養。3、加入2湯匙肉丁，爲蛋餅加入更多蛋白質。4、添加香草，讓蛋餅的味道更豐富。5、加入大量奶酪，製作升級版蛋餅。6、用芝士、火腿和甜椒烹製美味煎蛋餅。7、西紅柿羅勒雞蛋餅。8、用莎莎醬製作墨西哥風味雞蛋餅。9、試着做健康的菠菜菲達芝士蛋餅。10、嘗試甜味蛋餅。11、結束。忙到沒時間準備一餐豐盛的早飯？很討厭清洗煎蛋後油膩膩的平底鍋？如果答案是肯定的，你一定不能錯過這款微波爐版西式早餐蛋餅！這種蛋餅烹飪時間短，方法簡單。如果你追求健康溫馨的早餐，卻苦於沒有時間下廚或者家裏沒有竈臺，這款煎蛋餅絕對能滿足你的需求。
1、將黃油放在淺碗或者玻璃餡餅盤，放進微波爐加熱融化。不同的微波爐融化黃油所需的時間也不一樣。大多數時候，用高火融化一塊黃油需要大概45秒鐘。加入黃油的蛋餅味道更濃郁。如果你想節約時間，也可以在容器噴上一層噴霧油。
2、將碗斜着晃動一圈，讓融化的黃油均勻地覆蓋在碗的內壁。這樣可以防止蛋餅粘在碗上，方便之後清洗。如果使用噴霧油，這一步可忽略。
3、在小碗里加入雞蛋、水、鹽和黑胡椒，然後把雞蛋打散。當蛋黃全部散開，各種原料均勻地混合在一起，就可以停止攪打了。打好的蛋液應該看不到一絲蛋黃和蛋白。
4、把混合蛋液倒進有黃油的容器裏，用保鮮膜嚴嚴實實地蓋起來。你也可以找一個能在微波爐使用的盤子蓋在容器上。這麼可防止蛋液從盤子裏冒出來，弄得到處都是。
5、用高火將蛋液加熱大約1分鐘，或者直到大部分蛋液凝固。加熱至第30秒時，將微波爐暫停，用叉子把已經熟透的蛋餅邊緣往中心推一推。
6、按照個人喜好加入餡料。當蛋液變成固態，沒有液體時，把容器從烤箱裏拿出來，摘掉保鮮膜。將餡料鋪在蛋餅的其中一半。有些餡料最好選擇新鮮的食材，比如香草或者芝士；有的餡料必須事先煮熟，比如火腿或培根。火腿丁、碎洋蔥或者奶酪絲都可以作爲蛋餅的餡料。
餡料可以是一種食材，也可以是幾種食材的任意組合。
點擊這裏，瞭解更多製作澆頭的方法。
7、把蛋餅對摺。把鍋鏟伸到沒有鋪餡料的另外半邊蛋餅下，把那部分的蛋餅翻過來蓋住餡料。
8、讓蛋餅滑落到盤子上，立即享用。你也可以把剩下的餡料或者小蔥一類的新鮮香草放在食物上作爲點綴。
1、陶瓷杯必須可以在微波爐里加熱，容量在350ml到480ml之間。在杯子裏噴一層不粘鍋噴霧油。 沒有噴霧油的話，就在杯子內壁塗抹一層黃油。陶瓷杯一定要夠大，因爲雞蛋加熱過程中會膨脹。
2、往杯子裏打入一粒雞蛋，加入鹽和黑胡椒，然後用叉子將蛋打散。不停攪打，直到蛋黃和蛋白混在一起。打好的蛋液不會有一圈圈或者一條條蛋白或蛋黃。
3、用微波爐將蛋液加熱一分鐘。一分鐘可能不足以令蛋液完全變成蛋餅，不過沒關係，因爲你還需要加入一些澆頭，並稍微攪拌。
4、按照喜好加入餡料。餡料可以是未經烹調過的新鮮食材，比如香草或者芝士，有的餡料則必須先煮熟，比如火腿或培根。切成丁的培根，切碎的小蔥，擦成絲的奶酪都可作爲餡料。
餡料可以是一種食材，也可以是不同食材的任意組合。
點擊這裏，瞭解更多澆頭的製作方法。
5、把雞蛋快速攪拌一下，放進微波爐，再加熱1到2分鐘。微波爐的功率決定了加熱的時間。當蛋餅看起來蓬鬆，杯子裏的液體都被吸收乾淨時，蛋餅就做好了。
6、享用蛋餅。你可以直接拿着杯子吃，也可以把食物倒在盤子。將刀從蛋餅的邊緣伸進去轉動一圈，就可以將蛋餅倒在盤子上了。
1、嘗試給蛋餅配上澆頭。你不需要遵循下面所有步驟，只學習感興趣的部分即可。如果你不知道如何組合食材，本章末尾將介紹一些豐富多樣的美味澆頭製作方法。
2、添加2湯匙切成丁的蔬菜，讓蛋餅更具營養。蔬菜可以先炒熟或者煮熟後，再加到蛋餅裏。如果不介意，你也可以直接加入生的蔬菜。適合加進蛋餅裏的蔬菜包括： 紅、綠色的甜椒
蘑菇
小蔥
菠菜
西紅柿
洋蔥（尤其是黃洋蔥）
3、加入2湯匙肉丁，爲蛋餅加入更多蛋白質。不管什麼肉都要先煮熟，因爲一旦加進蛋餅裏，肉不會再受熱變熟。適合添加到蛋餅裏的肉包括： 培根
火腿
香腸
4、添加香草，讓蛋餅的味道更豐富。香草可以是新鮮的，也可以是風乾的。大多數的蛋餅食譜都要求加入一湯匙的新鮮香草。如果使用乾的香草，你需要將用量減少到1茶匙。這是因爲幹香草味道更濃烈。羅勒
細葉香芹
小蔥
香菜或歐芹
龍蒿
百里香
5、加入大量奶酪，製作升級版蛋餅。你需要1到2湯匙奶酪絲。切達奶酪最受歡迎，馬蘇裏拉、帕瑪森等其它奶酪也可以搭配蛋餅。還可以嘗試羊奶奶酪絲或者菲達奶酪絲。
6、用芝士、火腿和甜椒烹製美味煎蛋餅。原料包括2到3湯匙切達奶酪絲，2湯匙熟的火腿丁，1湯匙新鮮甜椒丁。
7、西紅柿羅勒雞蛋餅。將?杯新鮮的西紅柿丁，1湯匙切碎的羅勒，以及1湯匙帕瑪森奶酪撒在雞蛋餅上。
8、用莎莎醬製作墨西哥風味雞蛋餅。首先在蛋餅裏填入2湯匙墨西哥混合奶酪絲。如果你打算把蛋餅對摺，就在蛋餅表面再散上2湯匙的奶酪絲。上桌時在盤子裏舀上2到4勺大塊的莎莎醬。
9、試着做健康的菠菜菲達芝士蛋餅。將一湯匙烤過的紅椒丁，?杯菠菜，1湯匙菲達奶酪以及1湯匙切碎的香蔥夾入蛋餅中。
10、嘗試甜味蛋餅。準備材料時省去黑胡椒，並用白糖替代鹽。在蛋餅裏夾進草莓片等新鮮或者罐裝水果。最後，在蛋餅表面撒上糖霜。
11、結束。
把蛋餅夾在兩片吐司裏，一份完美的早餐三明治就做好了。
生的食材要先煮熟，再加到雞蛋裏。
添加了奶酪、肉類或者海鮮的雞蛋餅尤其美味。蔬菜也可以加進雞蛋餅裏。
如果蛋餅還沒完全凝固，放一分鐘後再吃。雞蛋的主要成分是蛋白質，即使從爐竈上拿開，烹飪過程還是會繼續下去。
即使你要做很多份蛋餅，每次也只能用微波爐加熱一份。
用隔熱墊將碗、盤或者陶瓷杯從微波爐裏拿出來。
烹飪時間是由微波爐的功率決定。有些微波爐只要一分鐘就能將雞蛋煮熟，有的則需要2到3分鐘。
原料1茶匙黃油
2 個雞蛋
2湯匙水
? 茶匙鹽
一小撮黑胡椒
?到? 杯餡料，可隨意添加火腿丁、奶酪絲等食材
一人份
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