如何挑選食用油好吃

1、看配料表。購買食用油時，一定要仔細觀察配料表，看看是否添加了轉基因原料，比如轉基因大豆、轉基因油菜籽等。根據相關規定，轉基因食品應在標籤，說明書上進行明顯、醒目的標示。

2、看營養成分。所有食用油的包裝上都標明瞭營養成分，這裏我們重點看：脂肪和維生素E含量，這兩個含量越高，說明油的營養成分好，品質越高。

3、看加工工藝。食用油的加工工藝一般分爲兩種：壓榨和浸出。壓榨工藝的成本更高，採用純物理方式，透過壓力把油脂從原料中分離，保留了更多的營養物質，而且在製作過程中，產生的有害物質也更少。浸出工藝的成本低，是將原料融於有機溶劑，然後再透過高溫提取出來。浸出過程中難免有溶劑殘留，所以選購時建議買壓榨工藝的食用油。