如何挑選黃油

1、望顏色。天然的色澤，顏色偏黃。

2、聞氣味。原裝的黃油不會太濃的味道，但是溶化後會有很純的奶香。如果粘在手上，雖然經過香皂清洗，但是依舊能留有黃油的味道。

3、問商家。是否是臨保質期的銷售，黃油的品質等因素都需要考慮在內。

4、切質地。質地緊密，黃油切割的橫斷面比較平整，不會發生鬆散斷裂的情況；

5、嘗味道。絕對的入口即化的感覺，且感覺絲滑。

6、試溫度。0至4度冷藏的黃油是固體，但會在室溫軟化至可供塗抹的程度，並在32-35度逐漸融化成的液體。