蒜薹鮑魚的烹飪方法

1、材料：小鮑魚6只、蒜薹300g、花椒粉少許、鹽1小勺、老抽適量、水適量。

2、小鮑魚從殼中挖出，刷去黑色污漬，徹底清洗，過沸水焯一下，然後切片。蒜薹洗淨切段。

3、熱鍋，放入少許油。

4、蒜薹不容易熟，在炒的過程中加入適量水一邊煨一邊炒。

5、加入鹽翻炒。

6、蒜薹基本熟了的時候可以下小鮑魚了，翻炒幾下即可。