在家怎麼做雞蛋煎餅

1、雞蛋2個，油小半，勺 蔥1顆， 鹽0.3小勺。

2、小蔥洗淨，切成蔥花備用。

3、打兩個雞蛋，用筷子攪拌成蛋液。在蛋液中加入兩倍的水，邊加水邊攪拌。之後加入麪粉，攪拌成可以流淌的麪糊狀（水不夠的話可以再加點，但是記得要”少量多次“）。加入適量的食鹽和切好的蔥花，攪拌均勻。

4、電餅鐺預熱，上下面同時加熱。加入適量油，用刷子把油塗抹均勻。加入適量的麪糊，爲了把餅攤圓點，可以稍微轉一下電餅鐺，讓麪糊充滿整個電餅鐺。

5、麪糊凝固成型，就可以翻面了。煎至餅的兩面都焦黃上色即可食用。