如何製作掛霜花生米

1、食材：花生米300克，雞蛋80克，生粉50克，白糖50克，椒鹽30克。

2、先在花生米打入兩個雞蛋裝拌均勻，再倒入生粉，攪拌均勻。

3、鍋中燒油，油溫五成熱之後把花生米放進去，炸至微微發黃，然後撈出。

4、鍋裏放入一勺水和一勺白糖，然後順時針攪拌至大泡變成小泡。

5、關火之後將花生米和椒鹽倒入鍋中，用鏟子快速的攪拌，使花生掛霜即可完成。