大雞扒的製作方法

1、原料：雞胸肉350克、蜂蜜一勺、生薑一塊、蠔油一勺、麪粉二勺、雞粉五香粉各半勺。

2、把雞胸肉洗乾淨，再放麪粉，蠔油，雞粉，五香粉，鹽攪拌均勻後醃半個小時。

3、鍋燒六成熱，放稍多點花生油，把醃好的雞胸肉放下去小火煎。

4、一面煎好後再翻一面煎，二面煎至金黃色爲好。

5、取一勺蜂蜜，加少量生粉和醬油，少量清水攪拌一下。

6、再倒時煎好的雞扒上面。蓋蓋子小火燜至收汁。

7、關火，先不開啟蓋子，餘溫再燜一分鐘。

8、開啟鍋蓋，裝盤上桌，香甜的雞扒做好了，如果有番茄醬，澆點在上面更好。