1、藕,肉末,香菇,紅辣椒,蔥花,糯米粉,麪包糠。
2、肉末中加入藕碎、糯米粉、麪包糠,用鹽、雞精、白胡椒等好調味。
3、用手取少許拌好的肉末壓成圓餅狀。煎至熟後先取出。
4、鍋中再放少許油,倒入香菇丁翻炒,加入番茄醬和水一起煮一會兒。
5、稍收汁時倒入紅辣椒丁和蔥花,翻動幾下後關火。澆在藕餅上即可。