黑芝麻核桃桑葚湯圓

1、食材：糯米粉500克、黑芝麻核桃桑茸餡適量、溫水適量。

2、準備所有食材，將豬油、白糖和黑芝麻核桃桑葚粉炒至融合關火。

3、取適量捏成小圓球備用。

4、糯米粉中邊加入溫水邊用筷子攪拌。

5、揉成光滑麪糰並靜置一會兒。

6、切一半搓成長條再分割劑子。

7、取二個劑子稍稍握緊成團再搓圓球。

8、用大姆指從中間輕輕向四周按推成凹型，再放上一個黑芝麻核桃桑葚餡料球

9、用虎口將四周麪糰向中間攏緊包實餡料再搓圓即成湯圓。

10、水開後將湯圓輕輕地丟入鍋中，用鍋鏟鍋邊將湯圓輕輕旋轉二圈(減少粘黏)後加蓋大火。

11、再次滾開添加二次少量清水，加蓋轉中火。

12、再次滾開後開鍋再煮1~2分鐘，待湯圓全部浮起後關火即可盛出。