紅燒塘魚頭怎麼煮纔好吃|怎麼做紅燒魚頭好吃

1、準備魚頭半個、薑片、蒜瓣、老抽勺、料酒勺、蔥根。

2、魚頭半個洗淨，大蔥小蔥切段、生薑切片、蒜頭剝瓣。

3、鍋裏燒熱油，下魚頭中小火煎一下，煎至兩面金黃後盛出。

4、鍋裏重新熱油，下大蔥段、蒜瓣、薑片爆香。

5、放入煎好的魚頭，加入開水，加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、鹽糖適量，中小火煮5分鐘，期間不斷用勺子把湯汁澆在魚頭上。

6、最後加入小蔥段，裝碟，完成。