1、食材:五花肉1000g、甜酒適量、醬油適量、辣椒粉適量、十三香適量。
2、把五花肉清洗乾淨,置盤里加鹽、甜酒、醬油、辣椒粉和十三香塗抹均勻,讓其自然醃製一天入味。
3、將醃製好的五花肉平鋪再烤盤上。放到烤箱中。
4、設定上火溫度爲200度,先烤約20分鐘,再翻面烤,直至烤出油爲止。
5、再調至180度烤約20分鐘關火,最後冷卻液出爐即可。即可切塊食用。