牛肉用啥方法炒着嫩

1、主料：牛肉、洋蔥、蔥。

2、輔料：鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。

3、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好。

4、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香。

5、撈起牛肉、薑絲進鍋大火爆炒。

6、把醃料倒進去一起爆炒。

7、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以了。