1、自己醃的鹹肉和香腸,也可以外面買。
2、將鹹肉、香腸洗淨後,切片放入碟中備用,切點薑絲鋪上。
3、鍋中冷水燒開,放入鹹肉和香腸碟子。
4、加蓋,大火蒸制。
5、滾開後,轉中小火,再蒸10分鐘左右即可。
6、端盤上桌,鹹肉蒸香腸香味撲鼻而來。