炒螺絲幾分鐘可以熟

1、30分鐘左右。

2、斷尾,浸泡至少3小時,用鉗子把每一個螺絲的尾部殼夾破,然後在水裏養着,可以滴一些植物油,這樣有助於螺絲吐出髒東西。

3、燒一鍋水,將田螺放入鍋內焯水,邊煮邊用筷子攪,有利於螺絲蓋子的快速脫落。大概煮4分鐘左右就可以了。

4、準備食材:豬油、姜、蔥、蒜、青椒、八角、花椒、香葉、白糖、醬油、甜麪醬;炒鍋燒熱,放豬油,蔥薑蒜扔進去,各種香料扔進去,炒出香味兒。

5、放入青椒翻炒,放入田螺繼續翻炒。放入白糖,生抽,甜麪醬,料酒翻炒兩下加水沒過田螺轉小火慢煮。小火煮30分鐘後大火收汁即可出鍋。