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怎樣挑選好吃的雞蛋|如何挑選好吃的雞蛋

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.87W

如何挑選好吃的雞蛋 怎樣挑選好吃的雞蛋

1、觀察雞蛋的外形及雞蛋殼的情況。外形大小要選擇適中的雞蛋,雞蛋殼有明顯氣孔及沒有黴斑情況。

2、用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。

3、把雞蛋放在耳邊搖晃,雞蛋音實,貼蛋殼無晃動感,這是鮮蛋。有晃動感覺的雞蛋屬於陳舊雞蛋。

4、買回雞蛋後,可以將雞蛋放在水裏,如果雞蛋上浮證明爲新鮮雞蛋,雞蛋下層證明爲陳舊雞蛋。

Tags:雞蛋 好吃