1、大米1000g,砂糖500g,花生油適量。
2、將水,白砂糖,食用油依次倒入炒鍋中。
3、開中火,並用鍋鏟不停的攪拌,直到糖汁變的粘稠。
4、關火,將準備好的米花和乾果(例如花生,核桃等,也可以不加)一併倒入鍋中,然後用鍋鏟迅速攪拌,使糖汁與米花充分接觸。
5、然後將米花剷出,放到容器裏,用鍋鏟迅速壓實。
6、將壓實後的米花涼幹,然後扣出切塊。這樣米花糖就做好了。