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南瓜絲怎麼不爛

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.7W

南瓜絲怎麼不爛

1、原料:嫩南瓜一個、蔥、鹽、花椒。

2、做法:南瓜洗淨切成細絲。炒鍋燒熱,加入少量油,先下幾顆花椒炸出香味,加入蔥花炒香。下南瓜絲翻炒,加鹽調味,愛吃辣也可切些青椒,急火熗炒即成。

3、小貼士:如果是比較嫩的南瓜,可以不用去皮,連皮一起炒制也很美味。炒南瓜絲時,可以放少量的醋,不但可以保持南瓜的清香,也可防止南瓜在翻炒時過於熟爛不成形。

Tags:南瓜 不爛