牛蛙雞爪煲做法步驟

1、材料：牛蛙3只、雞爪8只、土豆1個、姜、蔥、料酒、澱粉、生抽適量、鹽適量、料酒適量、香葉，檀香，八角（少量）。

2、雞爪洗淨下鍋2分鐘瀝水.

3、牛蛙殺好，放入料酒，澱粉，鹽，生抽，雞爪放涼也放入然後拌均勻，醃一小時以上。

4、土豆滾刀型，然後放入油鍋炸成金黃，撈出。

5、放微微油炒蔥，檀香，香葉，八角，然後放入醃好的蛙和雞爪，炒兩分鐘左右。

6、然後倒入高壓鍋中加水：水不用多，大火壓15分鐘。