紫甘藍相關介紹

1、紫甘藍清洗之前放入鹽水裏泡5分鐘，這樣可以使裏面的蟲子出來；然後用刀切開，放入水中清洗即可。

2、紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。