1、冬棗紅的好還是綠的好，主要看個人口味。
2、冬棗的顏色代表了冬棗的成熟度,如果冬棗顏色比較紅,則表示冬棗的成熟度比較高,吃起來味道也會更甜;而綠顏色的冬棗相對來說成熟度會低一些,味道相對會比較青澀,但是吃起來口感會更脆,因此不能說冬棗紅的好還是綠的好,喜歡甜一些的就選紅的冬棗,喜歡脆一些冬棗就選綠一些的冬棗。
3、在挑選紅棗的時候，就可以選擇紅色和綠色交雜的花冬棗。這樣的冬棗，纔是綜合了紅色以及青色的優點吸收到的光照充足，清脆又香。
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1、冬棗紅的好還是綠的好，主要看個人口味。
2、冬棗的顏色代表了冬棗的成熟度，如果冬棗顏色比較紅，則表示冬棗的成熟度比較高，吃起來味道也會更甜;而綠顏色的冬棗相對來說成熟度會低一些，味道相對會比較青澀，但是吃起來口感會更脆，因此不能說冬棗紅的好還是綠的好，喜歡甜一些的就選紅的冬棗，喜歡脆一些冬棗就選綠一些的冬棗。
3、在挑選紅棗的時候，就可以選擇紅色和綠色交雜的花冬棗。這樣的冬棗，纔是綜合了紅色以及青色的優點吸收到的光照充足，清脆又香。
冬棗全紅的正常嗎 冬棗紅的好還是綠的好
1
根據情況而定。
一般市面上常見的冬棗多爲青中帶紅或者爲青，但是如果冬棗的存放時間比較長，冬棗就會慢慢成熟，它的顏色也會越來越紅，直至完全紅透爲止，這種情況的冬棗顏色全紅是正常的。
但是如果冬棗果皮顏色全紅，而且嚐起來特別甜，後味還有些發苦的話，那麼多是不正常的，可能是糖精棗。
2根據自己的口味而定。
冬棗的顏色代表了冬棗的成熟度，如果冬棗顏色比較紅，則表示冬棗的成熟度比較高，吃起來味道也會更甜；而綠顏色的冬棗相對來說成熟度會低一些，味道相對會比較青澀，但是吃起來口感會更脆，因此不能說冬棗紅的好還是綠的好，喜歡甜一些的就選紅的冬棗，喜歡脆一些冬棗就選綠一些的冬棗。
3冬棗要想紅的快，就要加快冬棗的成熟，首先可以將冬棗裝入塑料袋中，繫緊袋口，再將其置於陰涼通風處放幾天就會慢慢變紅了；如果想要紅的更快，可以將它與成熟的蘋果和香蕉放在一起，一般這樣經過1-2天，冬棗就會變紅了。
4糖精棗是指用糖精鈉浸泡過的棗，這樣的冬棗味道極甜，顏色鮮紅，看起來十分誘人，但是這是一種違法行爲，糖精棗食用後不僅沒有應有的營養價值，而且它的甜度極高，會影響人體腸胃消化酶的正常分泌，降低食慾，而且食用過多還會導致血小板減少，抑制血液再生，對人體健康危害極大。
冬棗什麼顏色吃口感最好
冬棗是人們在秋冬的時候很喜歡吃的一種水果，吃着又脆又甜，休閒的時候可以吃好多個。我們在買冬棗的時候會發現，冬棗的顏色有青、有黃也有紅，還有的是黃紅相間的，通常挑選棗子的時候比較推薦黃紅相間的，這種一般成熟度剛剛好，吃起來的口感也是很好的。
一般成熟的冬棗是和紅色相間的比較好吃。如果太黃，可能是尚未完全成熟的。如果太紅，可能已經是熟透的。這兩種都不會太好吃。我們買未完全成熟的冬棗，不喜歡吃放着也浪費，因爲時間長了不會變甜，只會失去水分。而太紅的冬棗買回來後則不易儲存，基本上如果放置過夜就很容易壞。所以我們最好選擇加一些紅色，這種味道脆而甜。
通常是可以放紅的，冬棗顏色變紅其實是比較成熟的特徵。一般來說，市場上常見的冬棗顏色多爲綠色，略帶紅或綠。如果冬棗的顏色不是紅色，除了品種外，一般認爲還沒有完全成熟，會是綠色的。冬棗存放一段時間後，會逐漸成熟，外觀會越來越紅。
1、如果暫時吃不完，建議不要洗，直接放入冰箱冷藏儲存。準備保鮮袋或保鮮盒，將冬棗放入其中，然後將袋子紮緊或蓋上蓋子，防止串味和水分流失。一般在冰箱裏可以儲存十天左右。如果有冷藏保鮮區，最好放在保鮮區。
2、冬棗如果想儲存更長時間，可以在半熟的時候採摘，然後用保鮮袋或保鮮盒裝好，存放在低矮的地方。溫度的地方。溫度最好控制在負2度。這可以儲存很長時間。
3、先採摘冬棗，挑出有腐爛或蟲斑的劣質冬棗，然後將冬棗裝入盒子或竹匾中，灑點水，或用溼布蓋住，放置它。存放在陰涼通風處，冬棗也能很好的儲存而不腐爛，不會失去水分。
冬棗先吃紅的還是綠的以及化學原理
先吃紅色的。冬棗顏色越紅，冬棗成熟度越高，冬棗的面板顏色由綠色變爲，然後再變爲紅色，冬棗先吃紅的，可以讓綠色的變紅再吃，化學原理是光合原理，經過光合作用，可以吸收糖分，讓冬棗變紅。冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是公認的鮮食優質栽培品種，冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。
紅棗是補血的、但是綠色的棗子是什麼樣的呢？它能補血嗎？
不能
青棗營養豐富，素有“維生素丸”之稱。青棗中含有大量維生素B、維生素C、鈣磷及胡蘿蔔素等，有助於消化，還能清涼解毒、淨化血液和美容養顏。購買時應挑選個頭較大、表面光澤度高的青棗，但不宜購買過於鮮綠的。
青棗是一種熱帶、帶水果，果實爲圓形或卵圓形，單果很大，有雞蛋大小，而且果皮呈青色，果肉白色，有“熱帶小蘋果”之稱。青棗肉厚核小、脆嫩多汁、口味清甜獨特，吃起來兼有蘋果、梨和棗的風味，可謂“一棗三味”。代表品種有臺灣青棗和海南青棗。
擴展資料：
專家提醒，應該選擇果皮完整，無碰傷、黑斑和蟲眼，果柄處沒有損傷和軟爛的鮮棗，還可以捏一下感受果實是否堅挺飽滿。此外，還要看果皮顏色，青中帶紅最好，沒有明顯的紅綠色交界線，這說明是自然成熟的鮮棗。
需要提醒的是，鮮棗在成熟的過程中果皮逐漸變紅，果肉甜度和軟度上升，但維生素C含量卻在下降，建議購買時挑選成熟度偏低的鮮棗，其儲存期也比較長，不易因過快軟爛變甜而影響食用感受。
參考資料來源：人民網-鮮棗家族各有特長：梨棗飽滿多汁、冬棗酸甜可口、青棗肉
參考資料來源：百度百科-青棗
冬棗爲什麼叫冬棗 什麼樣的冬棗好吃
進入10月份相信愛吃棗的朋友們已經開始關注又大又甜的冬棗了，冬棗的成熟季節在農曆的10月與11月，那麼冬棗的的名字真是因爲在冬季成熟的原因嗎？
冬棗爲什麼叫冬棗冬棗又叫凍棗，是棗樹的一個品種，主要種植在山西、河北、山東等北部地，這些地方天氣變冷的時候較早，冬棗成熟期在10月份到11月份的時候，10月份溫度已經很低了，因此到11月份的時候棗子經歷過冷空氣，因此被稱作冬棗。
冬棗什麼時候成熟早熟的冬棗一般在公曆的8到9月成熟，一般是由人工溫度，讓冬棗快速成熟，因此8到9月份就可以食用。
正常成熟的冬棗一般在公曆10到11月份成熟，經歷過北方夜裏的寒涼，被稱作冬棗。
早熟冬棗和正常成熟冬棗區別甜度
早熟冬棗：早熟冬棗一般沒有經過低溫，因此糖分的囤積較低，甜度沒有正常成熟的冬棗甜。
正常成熟冬棗：正常成熟的冬棗，經歷過10月份和11月份白天太陽照射囤積糖分，晚上低溫糖分消耗少，囤積大量的糖分因此甜度很高。
香味
早熟冬棗：早熟冬棗的香味較淡，尚未完全成熟的時候會有青草青青的味道，因此香味不夠好。
正常成熟冬棗：正常成熟的冬棗含有非常濃郁的香味，也沒有青草青青的味道，香味較好。
成熟時間
早熟冬棗：早熟冬棗成熟的時間一般在是在8到9月份，比正常成熟的冬棗早一到兩個個月。
正常成熟冬棗：正常冬棗成熟的時間是10月到11月份，快要到冬天時候因此叫做冬棗。
什麼樣的冬棗是成熟的冬棗最大的區別就是有沒有青草青青的味道，沒有青草味的冬棗是已經成熟的冬棗，並且成熟的冬棗是或者紅色的，青色的可以吃，但是沒有完全成熟，味道不是很好。或紅色，沒有青草味的是成熟的冬棗。
怎麼挑選優質冬棗看顏色：成熟的冬棗，表皮紅色深淺不均，並且是呈斑點狀散開，不紅的部分略微發黃，這種冬棗是正常成熟的冬棗，是好的冬棗。
嘗味道：成熟的冬棗，果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不紅而發黃的部分，味道也很甜，水分充足，不幹不祡。
摸表皮：成熟的冬棗，果皮與果肉緊密相連，果皮不會有有所鬆弛或褶皺，手感較硬。出現果皮與果肉分離的情況。
冬棗哪裏產的最好吃
一般在山東和山西產的冬棗味道都是比較好的，其中產量比較高的地區是山東，一般山東的氣候會更適合冬棗的生長。冬棗一般是溫性的水果，一般11月份的冬棗味道是最好吃的，它的產地有山東、山西、河南、河北、安徽、江蘇、天津等等。
冬棗最好吃的產地
冬棗一般是溫性的水果，一般11月份的冬棗味道是最好吃的，它的產地有山東、山西、河南、河北、安徽、江蘇、天津等等。
一般在山東和山西產的冬棗味道都是比較好的，其中產量比較高的地區是山東，一般山東的氣候會更適合冬棗的生長。
好吃的冬棗品種
常見的冬棗的顏色是紅色和綠色的，一般它的品種有沾化冬棗、成武冬棗、薛城冬棗等，這幾種是比較常見的冬棗的品種。
冬棗怎麼挑選好吃
在選擇冬棗的時候可以看它的顏色分佈，一般紅色的部分比較多的話它的味道是相對比較甜的，另外還可以聞它的味道，一般味道比較濃郁的花它的品質是比較好的。
冬棗好吃的吃法
一般冬棗可以直接食用，這樣它的營養價值是最高的，而且它的味道是很甜的，一般口感比較清脆，是很受人們歡迎的一種水果，可以補充人體所需的維生素。
買冬棗注意糖精棗，哪些小妙招能讓你分清，老闆見你也打怵？
買冬棗可以先摸一摸、注意觀察顏色，最後還要嘗一嘗，這樣就能分清是不是糖精棗了。秋天到了，很多水果都成熟了。然而，現在大多數水果不受季節。香蕉和蘋果等水果經常買得到。除了這些水果，還有一種當季水果就是冬棗。對於愛吃冬棗的小夥伴們來說，秋天真的是個美好的日子，因爲只有在秋天才能吃到香甜可口的冬棗。但是在購買冬棗的時候還是要注意幾點，否則一不小心就買到了“糖精棗”。
購買冬棗的時候注意這三點，賣冬棗的老闆見了都會發怵！首先，在選擇冬棗的時候要先摸一下。通常情況下，新鮮的冬棗表面會有一些灰，但是不會發粘。而“糖精棗”經過糖水浸泡之後表面沾上了糖分，所以會粘粘的。因此我們在購買的時候，如果發現冬棗表面粘手，一定不要購買，因爲這肯定是“糖精棗”了。
其次，還要觀察冬棗的顏色。正常成熟的冬棗一般都是紅色的，有的微微發紅，有的綠色中透出一點。但是不會出現紅綠界限十分明顯這種情況。如果你購買的冬棗紅綠分界線一清二楚，那麼多半是買到“糖精棗”了。
最後一點就是嘗一嘗。正常成熟的冬棗一般都很甜，但是果香味濃，吃起來很脆很甜，還帶有冬棗特有的香氣。但是糖水泡過的冬棗是沒有的，這種冬棗一般給人的感覺就是甜，有些甚至甜的發膩。上述三種方法就是鑑別冬棗是否是“糖精棗“的小竅門了。怎麼樣？你學會了嗎？
紅棗什麼樣的最好
1.挑選紅棗看顏色和形狀首先看大棗是否皮色紫紅，顆粒大而均勻、再看果形是否短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；皮薄核小，肉質厚而細實；如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質差和未成熟的鮮棗製成的幹品。
2.檢查大棗上是否有洞如果有洞的話，可能是蟲洞，看洞的周圍是否有咖啡色樣粉末狀物體，如果有的話說明這個大棗已經被蟲蛀了。就不能食用了。
3.掰開品嚐如果品嚐口感夠甜的話，用手捏一下大棗，如果感覺到滑糯又不鬆泡，說明質細緊實，棗身幹，核小；如果甜味差、有酸澀味，用手捏，鬆軟粗糙，質量就差，要是溼軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易於黴爛變質。
冬棗是什麼顏色的
綠色或紅褐色。棗皮綠色且沒有光澤的是生棗，棗皮是紅褐色沒有光澤就是未成熟就被摘下捂紅的冬棗。冬棗，亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、廟上冬棗、沾化冬棗。是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。
綠色或紅褐色。棗皮綠色且沒有光澤的是生棗，棗皮是紅褐色沒有光澤就是未成熟就被摘下捂紅的冬棗。
冬棗，亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、廟上冬棗、沾化冬棗。是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。分佈於山西、河北、山東等地。冬棗一般在陽曆10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名冬棗。冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克。
爲什麼冬棗一晚上放着全紅了
秋冬季節正適合吃冬棗，好吃的冬棗清脆、香甜、渣少。我們在買冬棗的時候，記得買帶一點紅色或者黃綠色的，這種冬棗最好吃。但不要買已經全紅了的，這種冬棗成熟度很高，買回去沒多久不吃完就會壞。我們買成熟度沒有那麼高的，可以放家裏慢慢吃，它也會自己慢慢變紅的。
1、如果用熱水洗過冬棗，有可能會變紅。這是因爲冬棗果皮中含有花青素，花青素的顏色與溫度、酸鹼度等環境有關。花青素在加熱時會變紅，使果皮看起來成熟。當然，吃泡過熱水的冬棗對身體沒有害處，大家可以放心。
2、冬棗在自然條件下儲存也會變紅。一般自然成熟的冬棗買回來幾天，完全熟了自然會變紅。
可以吃的，而且味道還會很甜。冬棗變紅主要是在貯藏和運輸過程中出現成熟現象。一般市場上常見的冬棗多呈綠色，帶紅色或黃綠色。但如果冬棗存放時間長，冬棗會逐漸成熟，顏色會越來越紅，直至完全紅透。這種全紅的冬棗是正常的，無毒無公害,可以放心食用。但是，如果冬棗的皮都是紅色的，吃起來特別甜，但回味還有些苦，那麼多就不正常了，可能是糖精棗。
1、如果不買全紅的冬棗，因爲全紅的冬棗已經完全成熟，很容易變質，我們應該選擇半紅或小紅的冬棗。 這種冬棗成熟度最好。
2、可以說冬棗越硬越好。 如果冬棗變軟了，一定要曬乾。 不管什麼情況，一定要選擇顏色比較藍、比較硬的冬棗。 是最好的。
3、一定要選擇圓形冬棗、長冬棗和橢圓形冬棗。 對於圓形的冬棗，它的核會更小，味道會更好。
4、選擇酥脆的冬棗，放入口中咀嚼。 正宗的冬棗，形似小蘋果，甜而不膩，渣少。
5、一定要選擇大小更均勻的冬棗。 這樣的冬棗仁會更小，口感會更好。
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