涼麪的調料汁怎麼調

1、備上一個內壁比較光滑的陶瓷或者玻璃盤子，清洗乾淨備用。

2、蒜去皮之後清洗乾淨切成蒜末，如果自己喜歡吃蒜的話可以攪拌成蒜泥。

3、備新鮮的小蔥清洗乾淨之後切成小蔥花備用。

4、後給準備好的盤子中盛入一勺白芝麻，再盛入一勺蒜末，一勺切好的蔥花，一勺花椒麪，兩勺辣椒麪。

5、鍋熱油，油加熱之後直接潑入盤中，再給盤中加入一大勺生抽，一小勺的白糖，一小勺的陳醋，適量的食鹽和一勺花生碎，攪拌均勻。

6、煮好的面撈出過涼水，然後直接盛入盤中攪拌均勻即可食用。