麪包電飯煲做法

1、高筋麪粉四小碗麪，白糖適量，黃油20克，酵母3克，無鉛泡打粉1克，牛奶或水適量就行，雞蛋一個，湯種半碗。

2、牛奶加熱，放置到四五十度左右，酵母用一小碗溫水化開放置五分鐘。

3、將材料放進盆裏，黃油除外。

4、揉成團，揉出厚厚的一層。

5、揉好的面最後揉進黃油，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，大概兩倍大就可以了。醒發好的麪糰再借着揉一揉排氣，分成六小部分，做成自己喜歡的模樣，也可以包一些餡，最後電飯煲鋪上一層油紙，不粘的也可以不放。

6、等麪糰再次發酵成兩倍大，按下煮飯鍵，按了五次，中途不要開啟蓋，按一次保溫十到三十分鐘。