毛豆如何煮是綠顏色的|毛豆怎麼煮是綠顏色的

1、毛豆加點食用油煮可以保持綠色。

2、主要材料：毛豆500克，大料2個，花椒1勺，小茴香1勺，香葉2片，幹辣椒適量，食用油適量。

3、毛豆清洗乾淨瀝乾水分，用廚房剪刀剪去兩頭。

4、鍋中放水大火燒開，2個大料、1撮兒花椒、1小勺小茴香、3個幹辣椒放進鍋中，攪拌一下，蓋上蓋子，轉成最小火，熬煮香料5分鐘。

5、放入毛豆，加入勺鹽，再加入1勺油，攪拌一下。

6、不要蓋蓋子，開蓋煮6分鐘就好了。