美味的家庭奶油小蛋糕做法

1、準備主料：低筋麪粉110g、雞蛋4個，輔料：香蕉1根、黃油10g、白砂糖40g、淡奶油130ml、植物油30g。

2、先把黃油軟化成液體狀，取雞蛋，分離蛋黃和蛋清在兩個無水容器中，蛋黃中加入10g糖，剩餘加入蛋清中。

3、把香蕉捏碎，也可以用料理機打散，放入蛋黃中。

4、攪拌均勻蛋黃液，加入植物油和10ml奶油，攪拌至無油狀，加入麪粉拌勻。

5、用電動打蛋器打發蛋黃，打到硬性發泡，取3分之1倒入蛋黃中攪拌。

6、加入全部蛋清，拌勻，振盪幾下，清除氣泡，倒入容器。烤箱220預熱5分鐘，再160度烤40分鐘。塗抹打發的奶油就好了。