1、食材:辣椒一根、油麥菜一把、油 一勺、鹽 半勺、雞精 一勺。
2、油麥菜切掉根部,掰開葉子洗淨切成三段。
3、辣椒切成段,蒜切碎備用,開大火,鍋燒熱倒適量的油。
4、冒煙後,放入蒜末和辣椒翻炒爆香。
5、將切好的油麥菜放入鍋中,快速翻炒幾下。
6、加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。