香葉排骨的做法步驟

1、完全仔排斬四釐米長的段，拿鹽，紅燒醬油先醃上20分鐘；

2、大蒜球一切四開（很大個的獨蒜）；

3、熱油下排骨炸～跟着丟兩片香葉下去；

4、炸得排骨呈金黃色，香葉飄香了倒入高湯，撒幹辣椒小段；

5、大火燒開轉小火燒30分鐘；

6、在汁快收幹前放大蒜球（這時候放正好香味出來又有點脆，也可以在炸排骨的時候放，不過那就很爛了）；

7、最後大火收汁撒雞精蔥段就可以了！