1、主料:藕500克、麪粉400克、雞蛋100克、香蔥50克、鹽1克、油適量;
2、藕去皮切丁放入碗中備用,加入麪粉、鹽、香蔥和一個雞蛋,攪拌均勻;
3、鍋燒熱放油下面糊;
4、整個過程用中小火,煎至兩面金黃即可。