菠菜蒸蛋的家常做法

1、用料：菠菜100克、雞蛋4個、鹽2克、小蔥10克、料酒5克。

2、菠菜清洗乾淨去根。

3、小蔥切碎。

4、雞蛋打入碗中加入鹽，料酒，小蔥碎攪拌。

5、鍋中放入清水500克，煮開下入菠菜燙30秒撈出過涼水。

6、菠菜去幹水分，切碎加入雞蛋液中。

7、準備保鮮膜放到器具中，倒入雞蛋液，放蒸箱100度，蒸8分鐘。

8、從蒸箱拿出後切塊，裝盤即可。