手工油麪的家常做法

1、食材：油麪少許，胡蘿蔔一小節，生菜一小把，瘦肉一塊，雞蛋三個，老抽一勺，豆瓣醬一勺，料酒半瓶蓋，姜一塊，澱粉一勺，油適量。

2、青菜先洗乾淨備用。

3、鍋裏熱鍋熱油，放入雞蛋，煎荷包蛋會吧！依次煎好。

4、切切成絲，我們老家是切末，樓樓偷懶了。

5、放入姜和老抽，樓樓又放了點澱粉，老家豬肉香。

6、熱鍋熱油，爆香生薑。

7、放入肉翻炒，放入料酒去腥，加了一點黃豆醬，炒到吸收掉醬即可。

8、胡蘿蔔切幾片下來備用。

9、加入熱水，是的，就是熱水。

10、下面條。

11、放入胡蘿蔔。

12、最後放入青菜，這就好了，千萬不要加鹽，很鹹。

13、小講究是面先盛起來。

14、最下面是肉，對了，這個肉超級嫩，然後是雞蛋，然後是面，最後在放上雞蛋，還有面湯。