金湯雞湯製作方法與步驟

1、主料：土雞半隻、黃筒膠兩個、南瓜適量、大幹貝4-5個、姜三片、紅棗5-6個、枸杞適量。

2、提前一天蒸一下，浸泡花膠：用過濾的水來浸泡，花膠浸泡一晚。

3、冷水下雞肉，燙2分鐘撈出，是爲了去掉血水，撈出備用。

4、把瀝水的雞肉、花膠段、乾貝、紅棗、生薑放入砂鍋。

5、大火燒開後，撒入枸杞，轉小火燉煮。

6、南瓜切片大火蒸熟，蒸到筷子能輕鬆夾斷就可以了。

7、蒸好的南瓜放入料理機，加入純淨水打成南瓜漿。

8、打好的南瓜漿倒入花膠雞中，攪勻南瓜漿。

9、繼續燉煮45分鐘即可。