1、食材:山楂650g、冰糖330g、水350ml。
2、準備新鮮山楂清洗乾淨待用。
3、用奶茶吸管輔助去掉核、蒂,然後再次沖洗一次去掉殘留的果肉渣。
4、把加工好的紅果肉放入湯鍋中,加入純淨水。
5、放入330g的冰糖,大火燒沸後轉小火繼續熬煮,其間不要加水,注意別糊底。
6、爲保持形狀,儘量不要用鍋鏟。待水再次沸騰後煮兩分鐘湯汁粘稠即可。注意火不能大了,火大山楂就都爛了
7、吃的時候撒上桂花即可。