1、揉粉,把紅薯澱粉放到瓦崗里加上適當的水,反覆的揉。
2、燒火也是個技術活,火力不能太大了,也不能太小,好的火候也是特別重要的。
3、把揉好的紅薯澱粉放入漏瓢裏,用力打擊。
4、在用力擠壓,打擊下,粉絲從瓢中小洞裏慢慢出來。
5、粉絲進入鍋裏後,在沸騰的水中煮熟,然後從鍋中撈出,放在裝有涼水的大桶裏。
6、在大桶冷卻後,把粉絲移到一個小桶裏。
7、透過剪切和整理,準備掛起來晾乾。
8、把紅薯粉掛在竹杆子上晾曬,幹了之後就完成。