1、火腿肉應該放在陰涼處儲存。
2、火腿的儲存分爲整體儲存和分割儲存。
3、整體儲存就是將火腿掛在空氣流通的背陰處,經常塗抹食用油,以防黴蟲害。
4、火腿分割後,切口部位塗上食用植物油,再貼上保鮮紙,避免見風后產生哈喇味。正常溫度20°C ,儲存期6個月。