儲存鹹肉的方法

1、熟的鹹肉可以短時間內放冰箱冷藏，生的鹹肉可以長時間放冰箱冷藏。因爲鹹肉是含鹽分很大的經過加工過的肉食品，含有的鹽分很大所以不容易滋生細菌也不容易變質。

2、冷藏的溫度是低溫恆溫的環境更是利於生鹹肉的存儲，但熟的卻不適合長時間的存儲，因爲熟的煮熟後鹽分降低，熟質的肉類也容易變質。