1、食材:蛋白2個、蛋黃2個、細砂糖20g、低粉45g、楓糖10g、牛奶20g、黃油13g。
2、黃油先液化待用。
3、蛋黃加入楓糖,再加入一半的低粉。
4、細砂糖分3次加入蛋白打發。
5、打發成硬發泡。
6、一半蛋白和2的蛋黃糊拌均。
7、加入剩下一半的低粉。
8、倒入到剩下的蛋白拌均。
9、擠入烤盤。
10、入烤箱160/170度,13分鐘。
11、脫模。
12、表面淋上少許楓糖漿更美味。