文蛤的儲存方法

1、可以加入少量的淡鹽水，放入冰箱冷藏室低溫儲存，這樣可以保證蛤蜊還存活，還可以保鮮。一般海鮮都可以在冰箱裏長期貯藏，不過做熟的海鮮則不能再冰箱存放太久，會影響口味。蛤蜊購買後請儘快食用，不建議在冰箱存放過久。

2、蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。蛤蜊中的營養物質豐富，含有蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。而且它的氨基酸種類組成及其配比較爲合理，能很好地被人體吸收消化，食用蛤蜊之後，可以爲自身提供多種營養物質。