雞蛋用大火大概要煮多長時間|雞蛋用大火大概要多久

1、雞蛋大火煮8分鐘能熟。若是超過8分鐘，蛋白質物質會逐漸的下降，從而影響口感以及影響人體對營養物質的吸收。雞蛋如果煮6分鐘，這個時候是屬於溏心蛋，抗營養物質被破壞，並且沙門氏菌沒有充分的殺滅。

2、煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。