1、自己做的果凍放一夜不能吃;果凍容易變質,不建議隔夜食用。
2、果凍是以水、食糖或澱粉糖等爲主要原料,輔以增稠劑等食品添加劑,添加或不添加果蔬製品,乳及乳製品等原料,經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。