滷鴨的儲存方法

1、一般採用低溫儲存是比較合理的，家庭中可把滷鴨放入保鮮袋內，入冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般情況下，儲存溫度越低，其儲存時間就越長。

2、滷鴨是一道地方名菜，屬於滬菜或者浙菜，主要原料是鴨肉。色澤紅潤光亮，滷汁稠濃醇口，肉質鮮嫩香甜。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。民間認爲鴨是“補虛勞的聖藥”，對老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎等有輔助療效。