伏天怎麼儲存豆麪

1、花椒防蟲法：用紗布將花椒包成幾懸，分別放入缸的上、中、底部，將蓋子蓋緊，就可防止豆麪生蟲。如用袋盛豆麪，則可將袋放在花椒水中浸透、晾乾再放豆麪，並紮緊口袋，袋裏也可同樣放些紗布包的花椒。花椒之所以可驅蟲，是因爲它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。

2、海帶防蟲法：以豆麪和海帶10：01的比例混裝，經10天左右，取出海帶晾曬乾透後再放回缸，如此反覆幾次，即可防止豆麪黴變和生蟲。幹海帶有很強的吸溼性能，並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。

3、白酒防蟲蛀：在缸裏放一隻乾淨的酒瓶，酒瓶口高於米麪，瓶內裝上100克白酒，既防生蟲也能防蛀。