冷凍儲存蒜苗可以嗎|冷凍儲存蒜苗行嗎

1、鮮蒜苗不可以冷凍儲存，最好的儲存方式是冷藏儲存，冷凍儲存時的溫度過低，很容易把蒜苗凍壞，縮短儲存時間。

2、新鮮蒜苗在儲存時，冷藏儲存法是最簡單的一種方式，需要注意的是，儲存溫度要控制在1度左右，切莫較高或者較低，尤其是太低。

3、我們可以把蒜苗放進冰箱預冷，預冷之後再放在板條箱內，然後直接放在冰箱內儲存就行，有着較長的儲存時間。

4、除此之外，新鮮蒜苗還可以採用降氧法來儲存，降氧法又可以分爲兩種：快速降氧法和自然降氧法，前提都是密封儲存。自然降氧法指的是蒜苗密封之後，袋中的氧氣由蒜苗自行吸收；快速降氧法法指的是密封之後連續抽氧灌氮3到4次。需要注意的是，儲存環境的含氧量要控制在3%，二氧化碳在10%左右爲好。