怎樣用黑魚煲湯

1、材料：黑魚600g、豆腐1塊、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、雞精適量、胡椒粉適量。

2、準備好食材：黑魚剖好，去鰓，去肚，去鱗洗淨，切塊，豆腐切大塊。

3、鍋裏油熱，放入黑魚煎一下。

4、取砂鍋，放適量清水，放下煎好的魚塊。

5、加薑片，蔥白。

6、加料酒，中火煮開。

7、撇去浮沫。

8、中小火滾25分鐘。

9、放入豆腐。

10、中火煮開，小火10分鐘。

11、加些鹽，雞精。

12、加些蔥花。

13、撒些胡椒粉即可。