純素豆腐菜花印度口味|印度口味純素豆腐菜花做法介紹

1、主料：硬豆腐450克、菜花1個、洋蔥1個。

2、輔料：大蒜4瓣、番茄膏4湯匙、鹽黑胡椒粉檸檬汁1湯匙、姜1塊、植物油3湯匙、印度masala香料1湯匙、咖喱粉1茶匙、小豆蔻粉1/2茶匙、香菜葉1把、椰子水1杯、豆奶1/2杯、內酯豆腐180克。

3、準備調味汁食材，內酯豆腐，椰子水，番茄膏，植物奶，檸檬汁，鹽和黑胡椒粉按個人口味添加。

4、將上步驟食材放入料理機攪拌後，待用。

5、豆腐菜花洋蔥切塊，大蒜、姜切碎沫。

6、鍋入油，放入豆腐中火煎至每面金黃，盛出備用。

7、菜花入鍋，炒2-3分鐘，放入上步驟的豆腐。

8、放入洋蔥、姜蒜沫、masala、小豆蔻、咖喱香料，根據口味添加鹽、黑胡椒，攪拌，30秒後聞到香味。

9、加入上面做好的調味汁，拌勻煮沸後，蓋上鍋蓋中小火悶15分鐘。

10、出鍋加上香菜即可。