茄子放冰箱可以儲存多長時間

1、茄子雖然可以放在冰箱裏，可是時間還是不要太長，一般放個兩三天就要拿出來吃了，越放久，茄子的營養會流失，而且還很容易變質，有些茄子可以放一個星期左右，可是質感下降了，還是不好的，所以茄子最好就放個兩三天儲存一下就行了，蔬菜還是要趁新鮮的時候吃。

2、如果發現茄子放在冰箱裏面，體積變大了，那麼這個茄子很有可能裏面已經發生了變質，因爲沾了水的，導致儲存的時候茄子裏面發生化學反應變質了，這種茄子還是不要吃爲好，儲存茄子之前不要用水洗。還有的茄子切開了放在冰箱儲存，切開的地方會發黑，這是因爲發生了氧化，產生了變質，遇到這種情況的茄子最好也不要吃。