1、食材:地瓜500克,麪粉150克,雞蛋30克,水150克,白糖20克,鹽3克,油10克。
2、地瓜削皮後洗乾淨,備用。
3、洗乾淨好的地瓜切片,備用。
4、麪粉加入雞蛋,一小勺鹽,兩勺白糖和少許水,然後拌勻。備用。
5、加好配料的麪粉拌勻到這樣子就好了。
6、然後把地瓜片放到麪粉裏轉一下,讓其均勻粘上面粉。
7、油加熱,然後把已經均勻粘上面粉的地瓜片放到油鍋裏炸一下,炸至金黃色撈出。