醬香羊蠍子的烹飪方法

1、材料：羊蠍子5斤。

2、燒一鍋熱水，加一點料酒切兩片姜，把蠍子放進去燒開，撈起沖洗乾淨；

3、把洗乾淨的蠍子放進壓力鍋裏，往裏面加以下調料：生抽、紅燒醬油、糖、鹽、山奈和豆蔻各兩小塊（沒有就不加）、花椒一小把，拍扁的蒜瓣五瓣，大蔥段五段，最後加水，水面基本沒過骨架（嚐嚐味道鹹淡，再調整）；壓20-30分鐘即可。