1、準備材料:嫩菜葉25克,雞蛋3只,黃酒15克,清湯適量,精鹽適量,醬油少許,熟雞油10克。
2、把準備好的雞蛋打入碗中攪拌好。
3、鍋內放入清水,等水開後,放入加入蛋液(用湯勺延鍋邊慢慢攪拌)
4、再高火3分鐘。食用時撒上蔥花,鹽,雞精即可。