鴨舌糟滷如何做纔好吃

1、食材：鴨舌500g、寶鼎牌糟滷500g、花椒，香葉，八角等輔料若干。

2、鴨舌洗淨，去掉邊上的毛刺。

3、開水加入花椒蔥薑蒜及米酒煮開後，加入鴨舌，蓋鍋蓋，把鴨舌煮熟後悶五分鐘。

4、用純淨水將鴨舌洗乾淨，三角區域的白皮可以用小到去除，因爲熟了，所以很簡單，細心去掉即可。

5、容器中倒入糟滷，花椒，香葉，八角等，如果喜歡辣椒可加入紅辣椒。將鴨舌放入，放在冰箱中浸泡24小時即可，中間可以翻身下。