麪筋湯如何做

1、把原料準備好，麪粉，雞蛋，西紅柿，青菜等。

2、和麪：加入適量的麪粉和水進行和麪。

3、醒面：和好的面要放置一會，大約20分鐘，和好面以後要用力攪拌一會，這樣麪筋會更多。

4、開始洗面筋，在水中來回不斷的洗你剛醒好的面。

5、就這樣麪筋一會就出來了。

6、把洗好的麪筋放在清水裏。

7、洗過麪筋的面水也不能倒掉的，過一會要用的。

8、開始燒火，鍋里加入適量的色拉油，依次加入蔥花，西紅柿，等炒好了以後適量的清水。

9、等水燒開了以後，象這種方式把麪筋加入鍋中，並且要不斷攪拌。讓麪筋成小塊在鍋中。

10、等麪筋全部加完以後，加入剛纔洗面筋的面水，這樣會使湯汁更加濃一些。

11、準備兩個雞蛋，一些青菜，加入鍋中。

12、等燒開以後，再向鍋里加入適量的香辛料，食鹽。

13、味道鮮美的麪筋湯就做好了。