如何挑選好的桂圓

1、挑選外形。桂圓幹一般有帶殼和不帶殼兩種出售形式的產品。對於帶殼桂圓乾，果乾個頭大且均勻，外殼完整無凹陷，沒有破損的是質量比較好的產品。不帶殼的桂圓乾，個頭大，外形均勻的質量比較好，可以看一下果肉的厚度，果肉越厚實越好。

2、搖一下桂圓乾。如果果肉飽滿厚實，帶殼的桂圓乾搖晃後不會響；若有明顯響聲，能感覺到晃動的，說明果肉較乾癟，最好不要買。

3、看有沒有蟲眼。很多桂圓的表面會有小眼，蟲眼。建議大家多挑選表面光滑的，沒有洞洞的。